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正宗兰州牛肉面如何调汤 3图企业认证 2017-02-07

一碗牛肉面汤是灵魂。汤的配方代代相传，由数十种佐料与牛肉原汤熬制而成。香料有花椒、草果、桂子、姜皮等，汤里再加入兰州本地的白萝卜片儿。这般熬制的肉汤，气味香浓，汤色清亮。关于牛肉面调汤的配方说法很多，

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